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泰国吃、住和交通

(2011年3月15日 : 比嚓•替拉他呐侬编写)

很多没来过泰国的中国朋友们心里肯定不了解泰国的消费是如何,我大概讲述一下:
吃 :
泰国饮食方面可算是东南亚地区最适合世界各国口味的国家了。不管是泰餐、中餐、西餐、韩餐、日餐、等等。现在大概介绍一下泰国常见的一般泰国人吃的 :
1. 快餐(ร้านข้าวแกง) : 就像中国那样做了很多熟菜一大盘一大盘的排着,有各式各样的菜,盛了一碟饭,就在饭上加菜(泰国这给的饭量比中国的少哦)。像这样的快餐店到处可见,一般住宅区或者人多的地方:一般泰式菜比较多,泰式菜的味道为酸辣咸甜混合调配的,很多泰式菜中国人都很喜欢吃,怕辣的就选辣椒少的或者看上去感觉不会辣的,这样选一般都不会碰到很辣的;还有一部分是中式菜,主要偏向潮州或粤菜,但没中国的那么油腻。价格一般是按几道菜算的:一般是1道菜25泰铢,2道菜30泰铢;如果在百货公司快餐厅价格会高5-10铢。
2. 现做餐店(ร้านอาหารตามสั่ง) : 泰国像这样的现做餐是非常多的,一般住宅区或者人多的地方。这个现做餐不会讲泰语在点菜的时候就比较困难点,如果碰倒有些点有图片看那就方便,但一般都没有图片的,只是在墙上写上菜单或者有张菜单给你看。现做餐有点像快餐,但不同之处就是菜是现做的,做好后就盖在饭上。这样的现做餐做菜时一般多多少少都会放一些辣椒的,如不能吃辣,可以跟他们说不要加辣椒的。很多泰国人都喜欢另点一个煎蛋。价格一般是在30泰铢或者35泰铢一碟(米饭+你点的菜),加一个煎蛋大概7-10泰铢。也可以点成一道一道菜,然后另叫米饭,这样一道菜价格就大概40泰铢到100泰铢以上各不同;如果在景点区比如普吉岛、巴提雅价格一般都是70泰铢以上一道菜。现做餐的大概菜单如下(来泰国时可以先打印留在身边,到时候就拿出来指给服务员或厨师或老板看就行了,一般开现做餐店都是自己当老板的。以下菜单某些菜可能某些店没有做的):
1. ผัดกะเพรา(หมู,หมึก,กุ้ง,ไก่,เนื้อ,หมูกรอบ.เครื่องในไก่,รวมมิตร)
Fried basil leave with (pork, squid, shrim, chicken, meat, crisp pork, chicken innards, combination) on rice.
炒甜罗勒(有炒猪肉、鱿鱼、虾、鸡肉、牛肉、炸脆猪肉、鸡内脏、综合炒)
2. ข้าวผัด Fried rice 炒饭
3. ข้าวผัดแหนม Fermented pork fried rice 咕噜肉炒饭
4. ผัดคะน้า Fried kale vegetable 炒芥蓝菜
5. หมูกระเทียมพริกไทย Fried pork with garlic and pepper 蒜米胡椒粉炸瘦肉
6. ผัดพริกแกง Fried chilly paste with pork, meat etc 猪肉炒辣酱
7. ผัดพริกหยวก Fried sweet peper with pork, meat etc 炒甜椒
8. ผัดผักบุ้ง Fried morning glory 炒空心菜
9. ราดหน้า Fried noodle with pork and kale soaked in gravy 泰式炒馃条芥蓝加薯粉汤
10. ผัดซีอิ๊ว Fried noodle with soya sauce and pork, meat etc 泰式馃条炒酱油
11. ผัดฉ่า Fried herbal vegetables with fish, squid etc 鱼肉、猪肉等等炒香草菜
12. ผัดน้ำมันหอย Fried pork/meat with vegetable in oyster sauce 青菜瘦肉炒耗油
13. ผัดเปรี้ยวหวาน Fried sweet and sour sauce 炒酸甜
14. ผัดผักรวมมิตร Fried vegetable combination 炒综合青菜
15. ข้าวต้ม Rice soup 泡饭(有鱼肉泡饭、海鲜泡饭、瘦肉泡饭等等)
16. ไข่เจียวหมูสับ Minced pork in omlette 瘦肉煎蛋饼(蛋黄蛋白打溶在一起)
17. ไข่ดาว Fried egg 煎鸡蛋(蛋黄不打破的)
18. ข้าวเปล่า Plain rice 白米饭
19. ผัดไทยกุ้งสด Phat Thai with fresh shrimp 泰式鲜虾炒面
20. สุกี้น้ำ/สุกี้แห้ง Suki in broth or without broth 煮鲜菜火锅
21. หมูมะนาว Pork with lemon 煮肉柠檬
22. ยำรวมมิตร Combination yam 综合酸辣凉拌
23.ยำวุ้นเส้น Vermicelli yam 粉丝酸辣凉拌
24. ยำมาม่า Instant noodle yam 方便面酸辣凉拌
25. ยำไข่ดาว Fried egg yam 煎鸡蛋酸辣凉拌
26. แกงเขียวหวาน Green curry 泰式绿咖喱
27. แกงป่า Herbal curry 泰式野味咖喱
28. แกงส้ม Sour curry 泰式酸咖喱
29. ต้มจีดวุ้นเส้น Vermicelli soup with pork and vegetable 粉丝瘦肉青菜汤
30. ต้มจืดเต้าหูสาหร่าย Tofu seaweed soup 瘦肉豆腐紫菜汤
31. ไข่น้ำ Egg in broth 鸡蛋饼汤
32. ต้มยำกุ้ง Tom yum Kung冬阴功酸辣汤
3. 泰式餐园(สวนอาหาร) : 泰式餐园风格跟中国一般见到的餐厅不一样,中国餐厅是在高楼大厦里装修豪华漂亮,但泰国式餐园一般是在曼谷往郊区的主干道两边或者郊区的主干道边,在曼谷城中也有几家。这种餐厅一般都是四面通风的,就好像搭了个大凉亭或有些是露天的,有些餐园也专设有空调室,室内有卡拉OK是包房式的。这里主做泰式餐和中式餐,也是有菜单给你点菜的,大型餐园菜单经常是有泰文英文为主。好像现做餐店所作的菜在这泰式餐园都有的,而且做的种类更多包括海鲜。每道菜价格一般都是80泰铢以上到几百泰铢的,看点的是什么了。一般泰国人聚会请客都喜欢到这些泰式餐园。
4. 海南鸡饭 (ข้าวมันไก่) : 泰国这有很多海南鸡饭专卖店,每套海南鸡饭一般都是一碟鸡油饭上加上几块白砍鸡肉、一小碟蘸酱、一小碗冬瓜鸡骨汤或者萝卜鸡骨汤。每套25-30铢,如在百货公司的快餐厅价格会高5-10泰铢。
5. 猪脚饭 (ข้าวขาหมู) : 猪脚饭在泰国这也有很多专卖店,每套猪脚饭就是一碟白米饭上加上几块猪肉和一些芥蓝菜或者是酸菜,有的会配送一小碗汤,但有些地方没有。每套25-30铢,如在百货公司的快餐厅价格会高5-10泰铢。
6. 米粉汤(ร้านก๋วยเตี๋ยว) : 泰国米粉汤很多中国人都认识,汤是猪骨头熬的,味道鲜美,这是米粉肉丸清汤。肉丸一般有三种可选,有鱼肉丸、猪肉丸、牛肉丸,也可佩云吞;米粉一般有四种选择,有大条的馃条、小馃条、米粉、面条。价格一碗25-30泰铢,如在百货公司的快餐厅价格会高5-10泰铢。注:泰国还有其他泰国当地特色米粉汤的,比如大城米粉汤、酿豆腐等等。
7. 煮鱼肚(กระเพาะปลา) : 泰国煮鱼肚专卖店也很多,里面有鱼肚、竹笋、粉丝、鹌屯蛋、肌肉丝、香菇等等不同的材料配制而成。价格一碗25-30泰铢,如在百货公司的快餐厅价格会高5-10泰铢。
8. 泰式炒面(ผัดไทย) : 泰式炒面是泰国早已有的一种炒馃条,但在第二次世界大战的时候,因泰国米贵,所以当时的首相銮披汶·颂堪陆军元帥(1897年7月14日-1964年6月12日,泰文 พิบูลสงคราม,拼作 Phibunsongkhram, Phibul Songkhram 或Pibul Songgram)为了降低大米食用量,提倡国民食用炒面,为了使更多人喜欢吃上炒面,便在这道泰式炒面中加了各种材料,如:鸡蛋、韭菜、豆芽、萝卜干、黄豆腐、花生、虾米,再以辣椒、鱼露、糖来调味,吃时再配上柠檬、生韭菜、生豆芽、生包菜等等。那时候起总理便把这道炒面改名为“泰炒面”,以国名命名。现在市场上用的原材料也有各不同,有的加上了虾,有的加上肉末。价格25-30泰铢,如在百货公司的快餐厅价格会高5-10泰铢
9. 路边小吃摊 : 现在各国游客都知道泰国路边小吃摊特别多,而且好吃的小吃也非常多。炸的、蒸的、拌的、烤的、煎的;甜的、咸的、酸的、辣的样样都有,有什么好吃的我就不多介绍了,网上一查便可查到很多好吃的小吃了,欢迎来泰尝一尝哦。一般都是5铢10铢的卖的。

 

住 :
泰国酒店价格一般一千多泰铢、两千多泰铢一晚上,如果三四千泰铢以上一晚上都已是四星级五星了。
现在泰国出现了一种新的酒店,就像中国商务酒店差不多,但泰国这是公寓式酒店(一卧室一洗手间或者加个小阳台或者没有),就是很多做公寓出租的,都腾出十几间房子来搞日租房,价格大概500-800左右一晚上,看所在的位置而定。
在泰国很多酒店上网都是要付费的,很少碰到有免费上网,收费各不同,要向酒店咨询。 如果月租房,一般开始要先交三个月的房租费,其中两个月是定金,在退房时,如房间无损坏,定金就会退还;如果有损坏,会从定金中扣除,余款才退还。入住前要谈好条件哦。
月租价格也是看所在的位置而定,一般是每个月两千五到七八千泰铢,只是一卧室一洗手间的普通房。一般便宜的都离市中心比较远的。

 

交通 :
曼谷公共交通方式有 :
1. 普通公交车 : 现在车费每人7泰铢(国企公交)和8泰铢(民营公交)。
2. 空调公交车 : 车费按路程远近不同,一般起步价是11泰铢,路程越远就越高,起点站到终点站最高价大概24泰铢。目前也常有民营空调公交车,有的全程10泰铢,有的全程20泰铢,有的按路程远近收费。在上车时主要要先知道要去拿、搭哪条路线的车哦。
3. 轻轨BTS : BTS目前只有两条路线,都使穿过市中心SIAM的,两条路线的交换车站就是SIAM轻轨站。在BTS Phaya Thai站可转乘去素旺那普国际机场电车专线;在BTS Sala Daeng和Asok还有Mo Chit这三个轻轨站可转乘曼谷地铁;BTS Chong Nonsi站可转乘BRT快速公交。BTS车票按路程远近收费,起步票20泰铢,最高票价40泰铢。
4. 地铁MRT : 目前曼谷只有一条地铁路线,这条路线的头站为泰国曼谷全国火车总站,倒退最后第三站为泰国著名的周末市场(Chatuchak Park)。在地铁的Si Lom站、Sukhumvit站、Chatuchak Park站着三个地铁站可转乘BTS轻轨;在地铁Phetchaburi站可转乘去素旺那普国际机场电车专线。地铁车票按路程远近收费,起步票15泰铢,最高票价40泰铢。
5. 出租车 : 出租车属于民营企业的,泰国出租车一般都是打计程表的,个别特别远的会偶尔有讲价包车。泰国这出租车起步价为35泰铢,在曼谷市区内跑来跑去也是几块钱到一百多块钱,如果曼谷的东边郊区跑到西边郊区,打表的话也大概四五百泰铢(路程大概50公里不堵车,如果堵车严重就不知道了)。泰国这的出租车很有特色,各种颜色都有,任意你挑选,每天乘坐不同颜色的都可以。
6. 嘟嘟车 : 泰国有名的交通工具——嘟嘟车。如果想象不出是长得啥样子,可以找泰国武打巨星托尼•贾演的第一部《Ong Bak:盗佛线/拳霸》看一下,里面就有像骑摩托车一样的三轮车追击情节片断,这就是泰国有名的嘟嘟车了。嘟嘟车一般都喜欢跑近途,要与司机讨价还价的,一般都是几十块钱看路的远近,看你的讨价还价功力了。
7. 摩的 : 泰国曼谷摩的可说得上几乎每个村每条街每条巷都有摩的,其实泰国摩的很容易就辨认,因为做摩的的人都穿着一件背后有号码的背心。现在很多平民进进出出个村口巷口都要坐一坐摩的,现在摩的一般都10泰铢一趟了,7泰铢5泰铢的很难碰到了,除非路程真的很近。比如年青人走路走大概20分钟的路程坐摩的就收20泰铢了。现在摩的站都挂着乘坐价格,到这里多少钱,到那里多少钱,都有标明了,但不识泰文的就只能靠读音告诉摩的了。
本人就先介绍到这了,希望对大家有帮助,如有错误或不足之处也希望大家多多见谅。
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